냉이손질1 2월 제철음식 냉이 알아보기 냉이는 봄을 대표하는 향긋한 들풀로, 보통 2월에서 4월 사이에 제철이어서 겨울이 끝날 즈음에 자주 볼 수 있어요. 목차1.냉이의 특징2.냉이의 효능 3.냉이 손질법 4.냉이로 할수 있는 요리 1.냉이의 특징모양 냉이는 줄기가 약간 높이 자라며, 잎은 톱니 모양으로 깊게 갈라져 있습니다. 꽃은 하얀색 작은 꽃이 모여 피며, 꽃봉오리는 작은 방울 모양입니다. 꽃이 필 때쯤이면 식물의 잎이 부드럽고 연한 녹색을 띕니다. 향과 맛 냉이는 특유의 풋내와 고소한 향이 있으며, 맛은 조금 매콤하고 쌉쌀합니다. 그래서 다양한 요리에서 그 향긋함을 더해줍니다. 영양 냉이는 비타민 C, 칼슘, 철분 등 영양소가 풍부한 식물입니다. 면역력 강화, 피로 회복, 혈액 순환 등에 좋은 효과를 줄 수 있어 봄철에 많이 먹으면.. 2025. 2. 11. 이전 1 다음 반응형
